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2019.4.20 あぐーん@たまプラーザ

沖縄料理のあぐーん。
ずっと前に友人夫婦に連れてってもらって、また行きたいねーとだんなさまと話していたのだ。


沖縄と言えばもずく天からはじまり、
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沖縄と言えばあぐー豚。
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沖縄と言えばソーキそば。
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プラス50yenで生麺にしてもらいました。これが大正解。モチモチでおいしかった(*^^*)
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ほかに島らっきょうやミミガー食べてお会計9,000yen。
いいお店。ごちそうさまでした。

by yuriika3 | 2019-04-20 18:44 | 横浜市
2019.3.21 山形旅行(1日目 -山形座 瀧波④ ディナー-)
ディナーは ダイニング「1/365」でいただきます。



入口に山形を中心とした日本酒がずらり。
きゃはーん♡ 期待高まる(´♡ω♡`)
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十四代のドヤ感すごい。
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コの字型に切り取られた、オープンキッチンを囲んだカウンター席。シュッとしてて美しい佇まい。
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個室もあるけれど、瀧波では このカウンター席でライブ感とともに食事を楽しむのが真骨頂ですな。
わたしたちももちろんカウンター席をお願いしました^^






カウンター組は 18:30からディナー一斉スタート。


県内産の無農薬野菜を主役とした、
雪解始「大地 目覚めの時」コースをいただきます。

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まずは日本酒なんだけど。
ラインナップがたぶん温泉宿最強! わたし史上、NO.1の日本酒宿に認定するわ~

山形の地酒たちの地力がすごいってのもあるけれど、ほかに新政や加茂錦など大好きなお酒がたくさんあってウキウキが止まりません♪


まずは、山形に来たらこれを極めたい!と思っていたこちらをいただきました↓↓

Jr. くどき上手
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くどき上手、あんまり首都圏でお目にかかれないのよね。
それもJr.!(次期蔵元が醸したもの)




だんなさまは 山形政宗。
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どちらもすっごくおいしい~(*´艸`)




料理長の見事な手さばきを見ながらお食事スタート。
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【雪国の知恵】置賜・山形伝統野菜 上杉冷汁 糧物
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右上の白いのは白子豆腐で、これがすごく乙だった。日本酒合いすぎ。





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【里より】芳香菜
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雪の中からやっと顔を出したばかりのふきのとうのお椀♡♡♡






【最上川】置賜から庄内へ
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サービスでいただいた日本酒(*´ェ`*)

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【霞】山形春告魚
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満を持して新政のNo.6をおねがいしたら「売り切れ」だった(´Д`)
これはあれだ。山形では山形の酒を飲めということなのだ。

ということで 楯野川。
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【雪残る】山形地鶏
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まだ飲む。六根浄。
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【春息吹】米澤豚一番育ち 米沢牛
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左が牛で 右の野菜に隠れ気味なのが豚。どっちもすごくおいしい(♡>艸<♡)
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わたしはやっぱり牛かな。。めちゃくちゃ柔らかかった~
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瀧波の芋煮汁
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目の前に土釜を配置。
湯気が出てきたら空気穴にお箸をぶっ指します。→ ゲストの役目。
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料理長自ら...
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パカーン。
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【馳走】南陽のお米を土釜で
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ひゃ~ つやっつや☆
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おかわりが止まらない。





デザートは意外とハイカラ^^
りんごの薄切りをミルフィーユ状にしたもの。
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いやー おいしかった。

素材を最大限に生かすべく手を加えすぎず味をつけすぎず、どの料理もたいへん滋味深いものでした。
派手な食材は使われていないけれどそこがいい、それがいい、みたいな。大人になるとこういうののほうが感動があるな~。

大大満足です。
ごちそうさまでした。




お部屋に戻って小さなテレビでワールド観戦!
ジェイ子(ジェイソン・ブラウン)がクワドなしで2位に付けたわよ!!!(驚)
ゆづるちゃんはここから這い上がるわよ~ ٩( `ω´ )۶ ムキッ
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お夜食は 余ったごはんで作ってもらった塩むすび。激うま。。。。
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お風呂に入っておやすみなさい。

by yuriika3 | 2019-03-21 19:02 | 国内旅行
2019.1.13 山口家族旅行(2日目 -別邸 音信④ ディナー-)
音信でもとらふぐのフルコースがありましたが、さすがに2日連続ふぐだと飽きちゃう(←贅沢)かなと満場一致しまして【山口県の山海の幸満載の会席料理】をいただきます。
きっとふぐも少なからず入っていることでしょう^^ 楽しみ♪
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本日も山口の地酒がぶ飲みしますよ(このためにバータイムはガス入りウォーターでガマンしたし)。雁木がめっちゃウマかったです!!!
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【先付】セコ蟹 加減酢ジュレ 山口野菜はなっこりー 芥子和え 糸花鰹
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蟹がおいしいいい( *∀* ) わたしは酢が苦手なのですが ジュレだと酸味がやわらいで食べやすかった^^
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【御椀】薄葛仕立て 長門蕪蒸し
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蕪蒸し大好物。
蕪の中に銀杏とか百合根とか、大好きな食材がいっぱい入ってて玉手箱状態♡






【造里①】仙崎白身 仙崎烏賊 新筍
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この時季に早くも新モノの筍が! やわらかかった♪




【造里②】ふぐ刺し  
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来たわ、ふぐ刺し!
このくらいの量でもじゅうぶん満足、、、っていうかふつうこんなもんよね。。昨日の古稀庵が規格外なだけですな笑






【焼八寸①】長萩和牛炭火焼
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やっば、ウマーー(゚д゚)。やわらかーい。
この旅お初のお肉、超テンションあがった♡♡






【焼八寸②】かぼす釜
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かぼすに寄り添う紙包みは…
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【焼八寸③】鯛煎餅奉書包み
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風格溢れる料理が続いていたので、骨せんべい的(実際は骨じゃなくて身だけど)なポップなものが出てくるとちょっと上がる~↑↑ 







【酢物】仙崎おきゅうと 長門胡瓜 舞茸
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上に乗っかってるのは 糸雲丹といってウニ・玉子・みりんなどを練って作られた懐石料理などに欠かせない食材だそうです。にんじんかと思った(^^;





【強肴】ふぐの白子伝法焼き
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白子キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!
上にはカラスミがパラパラ~。
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【御飯】萩佐々並九郎米・留椀・香の物
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とんがってます、長萩和牛ちりめん
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【水物】編み笠柚子 白玉 長門かおりのいちご 黒糖プリン ぶぶあられ
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お腹もちょうどいい膨れぐあい。
お料理、どれもこれもたいへんおいしい。食事までもこれほどまでに完璧とは、音信最強じゃないですか☆

ごちそうさまでした。






とりあえず両親の部屋に集合。
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冷蔵庫に入っていたゼリー食べる。とぅるとぅる。
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寝る前にMJ。
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by yuriika3 | 2019-01-13 21:23 | 国内旅行
2019.1.12 山口家族旅行(1日目 -古稀庵③ ディナー-)
いよいよこの旅いちばんのハイライト、ふぐのフルコースディナーの時間(*´ェ`*)
もうもう、宿の予約ができたその日から楽しみすぎてたー♪♪


そう...
わたしが日本酒に目覚めたのも ここ古稀庵。
ふぐコースのおともにいただいた獺祭・Ohmine・貴があまりにおいしくて瞬間、日本酒のトリコに。
そういう意味でも古稀庵さまは 人生の愉しみをもうひとつ(日本酒)わたしに与えてくれた存在なのである。


ではさっそくいっちゃいましょう 獺祭の唎きくらべセット☆
五割、二割三分、遠心分離、三割九分!!! お膝元ならではの贅沢な組み合わせ。
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このあと東洋美人、貴、五橋などなどさいごまでひたすら飲みまくりました。山口の地酒さいこう!





【小鉢】煮凝り
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【前菜】車海老艶煮 鮑共肝和え 五運和え 鮃龍皮巻き 袱紗玉子 干支蒲鉾 黒豆松葉刺し
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ふぐをなかなか出さない焦らしプレー。おいしいからOK!







【座付酒】ヒレ酒
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お猪口というより湯吞みなんで、量がえぐいw 






【造里】河豚刺し
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キタ━━━━━━(゚∀゚)━━━━━━!!
これで一人前だから。本場は違うわ~ チマチマしていません!
これだけ量があると、お箸でガガーーーッとすくうようにして食べるという貴族のアレが躊躇なくできます。


安定の 透け透けプレイ↓↓
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【味噌汁】河豚あら白味噌仕立て
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ここから白子フェスが始まる笑


【お凌ぎ】河豚にぎり 白子軍艦
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わたしたち家族、6人そろって白子LOVERなので キャッキャしちゃってます。テンションがおかしい。






【蒸し物】白子入り茶碗蒸し 百合根 銀杏
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【小鍋】河豚白子鍋 ふく皮 結び三つ葉
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蓋を開けて、、、、
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とんすいに移すと、、、、 なにこれ、象牙? 象牙なの? 白がまぶしすぎるっ
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ぽわんぽわんのとろりん。。。うっとり。。。。
白子軍艦もよかったけれどこれがいちばん好きだったかも。




【焼き物】白子松前焼き
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この白子のぷっくり加減ときたら! 火からおろしているのになぜしぼまない?






【揚げ物】河豚あら唐揚げ 獅子唐 檸檬
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お腹もふくれてきたころだけれど、この唐揚げはとにかく軽くて余裕で食べれる!! 外カリっ、中ホワっ。すばらしい。。。 





【鍋物】ちり鍋 ぽん酢 薬味
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あまりの興奮(もしくは泥酔)で写真がぶれてしまった






まずはふぐだけで、、、
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そのあとお鍋全体を楽しみます。さいごまで仲居さんが取り分けてくれるのでらくちん^^
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【お食事】雑炊
【漬物】本日の漬物
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見るからにオーラまとった雑炊。おいしかったーー




【甘味】自家製アイスクリーム
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大満足ー♡ 毎年ここでふぐ食べたーい。

ごちそうさまでした◎





せ、SEIMEI!?!?
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妊婦と見まごうお腹を抱え、ふーふー言いながらお風呂行ってきました。
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大浴場にはなんと、料理長お手製のアイスクリームがあるのです♡ これがおいしくて。
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お風呂というよりアイス食べたいから行くっていうかんじですな。

by yuriika3 | 2019-01-12 20:56 | 国内旅行
2019.1.12 山口家族旅行(1日目)
家族旅行で山口に行ってきました。
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家族旅行は毎年 お盆の時期に行くのが恒例だったのですが、避暑を求めて行き先はいつも北海道。。。。


さすがに飽きた!!


宿ももう行き尽くした感!!


夏のグルメ、雲丹しかない!!


飽きた!!(←贅沢)





蟹、海老、ふぐ、牡蠣、あんこう・・・・・


冬の味覚が食べたいよー




即座に思い出されるのは2年前に母と行ったすてきな温泉旅館で食べた、山口のふぐ(過去記事)。
母も「ここはみんなで来たいねぇ」と言っていた。


これしかなーい



こういうときだけ仕事が早いわたしは
競争率の高いふぐの時季、それも3連休にAir、宿を完璧に手配したのであった(デキる)。


以上、プロローグでした。








お昼前に岩国空港に到着した一行はそのまま車をレンタルし まずは錦帯橋に直行。
ふもとにある、法事に使われそうランキングNo.1のすてきな割烹料理屋さんでランチタイムです。



名物の岩国寿司。
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押し寿司なので、ごはんがぎゅぎゅっと圧縮されている(=量が多い)から要注意! だって夜は河豚のフルコースなのだ♡

おかみさんによると、三段重ねもあるそうだけど ここは謹んで二段にさせていただきました。
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噺家のような喋り口が見事としか言いようのないご主人に教えていただいた周辺おすすめスポットを巡りながらあっという間に錦帯橋到着。
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わたしの中で好きな橋ランキングNo.1。このアーチの美しさよ。





お気に入りの1枚。
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目指すは岩国城。
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正直、お城自体は大したことないのだけれど 上から見る錦帯橋がすてきなのだ。両親は見たことないそうなのでそれならば行きましょう。








こじんまりしててかわいい。
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岩国城。まぁまぁちっちゃい。
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ここから見る錦帯橋が大好き!
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城内に展示してあった錦帯橋の模型がとても精巧にできていて目を見張りました。橋の裏の木組みが鏡から見れるのですが素人から見てもとてつもなく高い技術だなってのがわかります。
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ちなみに1950年の台風でオリジナルの錦帯橋はすべて流れてしまい、現在のは1953年にそっくりそのまま復元されたものだそうです。
大変だったろうな。。。







下から見るのも乙。

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本日のお宿へ向かう車中、暇だったのでだんなさまのダウンのファスナーをぜんぶ締めてみました。

ピグモンみたいに暴れて、キモカワでした。
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by yuriika3 | 2019-01-12 10:55 | 国内旅行
2018.12.24 銀座 うち山@東銀座
家族で だんなさま&わたしの誕生日ディナーに行ってきました。



懐石料理のうち山。
実は5年ほど前に 暖簾分けされたお店のほうは訪問済み(過去記事)。

本家にやっと来れた☆

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さすがと言うしかない...。
そんなお料理の数々。一気にご紹介します。





焼胡麻豆腐 わさび
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外側はカリッと中はとろっとろ。
まるで白子。。。これヤバい。。。6個入りのBOXに詰めて売ってほしい、チョコみたく。






下仁田ねぎ 干し子 銀杏
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天然トラフグ焼白子
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敬意を表してアップいっとくか。
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香箱かに
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なんて美しい佇まい。。。






天然トラフグ 黄ニラ白子ポン酢
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飛露喜飲んじゃう♪
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鰤しゃぶ大根 水菜
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いくら なめこ そばの実
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鰆 焼椎茸 金柑 酢めし
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魚の照り焼きに酢めしがちょこん。これやられた! めちゃくちゃ合う!!







海老芋 根芋吉野煮
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鯛茶漬け 香物 じゃこ山椒
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うち山名物;鯛茶キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!



これをごはんに乗せてね、、、、
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お出汁かけたらもう昇天!!!
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デザートは葛切り。このセレクトすばらしい。おしゃれ!
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メッセージが船の帆のよう☆ ババロアおいしかったなぁ。
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あぁ、、、
すばらしくおいしかった。。。
ここはぜひともまた来たい。。。
珍しく父がたいそう気に入ったらしく、仕事で使おかなとノリノリで大将に相談しておりました。

たいへんおいしかったです。
ごちそうさまでした◎

by yuriika3 | 2018-12-24 20:35 | 銀座・丸の内・日本橋
2018.10.6 羽生結弦聖地巡礼ツアー(2日目 - ディナー@ちょーちょむすび -)
夜は おそらく仙台でいちばんアツイ居酒屋、ちょーちょむすびで三陸のうまいもん&宮城の地酒でパーチー!!!

わたしもだんなさまも ちょーちょむすびとっても楽しみにしてたの ヽ(*´∇`)ノ テンション上がっちゃって 予約の30分前に到着しちゃったよ。

18:30ですでに熱気むんむんの店内。
店員さんたち、お客さんたちの雰囲気がよくて いいお店ってこういう一体感あるよなー ってつくづく思う




お通しのお椀。
魚のすり身を揚げてなんちゃらしたやつ!
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お店を出てから「なにがいちばんおいしかった?」って聞いたら「お通しのお椀かもしれん」とだんなさまが言ったくらいこれおいしかった☆




日本酒はもちろん宮城の地酒流し。
日輪田、萩の鶴、メガネ専用、愛宕の松など。
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本日のお刺身盛り合わせ。ひらめ、ぶり、かつを 他5種。
この旅で食べた生ものでいちばんおいしかった!
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たらこのからすみ。
これ、タラコなの。味噌漬けにして作っているんだって。日本酒すすむ君!!
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揚げ銀杏
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秋刀魚塩焼き
ちょーちょむすびのシグネチャー。ひとり一本ぜひ!とのことだったけどいろいろ食べたかったので2人で一本。
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こうやってワイルドに食べるのがここのマナー^^
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天然くるまえび炭焼。お頭もばりばりイケます。
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ホタテ生のりバター焼き
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やー うまい。。
この染み出たほたてのスープがこれまたウマいんだよねぇ・・・

いざ飲まん!!!


というところでスタッフさんが
「このスープでちっちゃいリゾット作れますがいかがですか?」


やってください!!(*´Д`*)ハァハァ





うーまーすーぎーるーー!!
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ぶり中おち焼き
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すじこおにぎりで〆
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サービスであら汁まで出していただき、もう大大満足!!!


飲んで食べてお会計9,000yen弱。やっし!!! やっしー!!!
また必ず来ます!!! ごちそうさまでした◎










帰り道、、、ほろ酔い状態でゆづるちゃんが凱旋パレードした大通りを見学。
夜だからあまりしっくり来ないけど....明日も来るから今日は下見ね。
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がしかーし!
あるものを見つけて 興奮が止まらなくなるふたりww


みなさんこれなんだかわかります? 知っているあなたは相当ユヅリスト。
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答えは明日・・・




しかし仙台っていたるところにゆづるちゃんいる。
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タクシー案内所にもゆづるちゃん。
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え?愛ちゃん?? 愛ちゃんは青森では...(愛ちゃんは仙台出身の仙台育ちで、高校から青森でした by wiki)。
愛ちゃん、長い卓球人生おつかれさまでした。
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もはや仙台、伊達政宗ではなく羽生結弦なのです。
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お部屋に戻り…
だんなさまがTVでYoutube見れるように設定してくれた☆


ゆづるちゃんの演技をゆづるちゃんの故郷;仙台で見るって なにこれじんとくる(´Д`)
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〆のラーメン
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by yuriika3 | 2018-10-06 20:18 | 国内旅行
2018.10.5 羽生結弦聖地巡礼ツアー(1日目 - 温泉山荘 だいこんの花③ ディナー -)
ダイニング「コの字」にて、おたのしみのディナータイム。
食事の時間は特に決まっていなくて、営業時間中に来てくれればよいという 旅館にしてはめずらしいスタイル。
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まぁ わたしたちは開店と同時に突撃するんだけどね(・∀・)




神無月のお献立。
季節を感じられる、だいこんの花ご自慢の 旬の野菜を中心としたコースです。


【里山の秋 秋の前菜盛り合わせ】
子持ち鮎煮浸し・森林鶏錦秋焼き・柿白和え・菊花浸し・林檎カステラ・あけび胡麻味噌・銀杏・丸十レモン煮
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秋色に染まった前菜の盛り合わせ、上がります↑


銀杏おいしいいいいい(๑>ڡ<๑)
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新牛蒡のポタージュスープ
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わたし牛蒡の独特のかおり、好きなんだよなぁ。。すごくおいしかったなぁ。。。。






三陸産穴子と蕪の炊き合わせ
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甘鯛ポテトサラダ包み焼き
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甘鯛のふんわり白身に包まれたポテトサラダ。なんて独創的☆ ウマすぎ!!






林檎シャーベット
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仙台牛サーロインステーキ 秋人参と玉葱のロースト
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お肉やわらか~い(*´ェ`*)♡






新米「蔵王源流米 ひとめぼれ」 ひっつみ汁・三陸産秋刀魚の辛煮・自家製お漬物
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ごはん、つやっつやです☆
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期待を裏切らない、野菜のフルコース。おいしかったあああ。
量も多すぎず少なすぎず。





こんなお部屋でいただきましたよ。ごちそうさまでした◎
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デザートはラウンジでいただきます。
数種類ある中から好きなだけいただけるんだけどさすがにそんなに食べられず、、ちょっとだけね。
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最中がおいしかった。皮がパリパリ。
白玉大好きだから4つも乗っけちゃったよ。ずんだ餡があるのが宮城らしい^^
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帰りがけ、ライブラリーでサンドウィッチマンのDVD発見。
サンドウィッチマンはあるのになんでゆづるちゃんのはないの? という投書をしたい気持ちでいっぱいです
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お部屋の入口の灯りに、葉っぱの影がすてきでした。
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いったん部屋に戻って休んでから ふたたびラウンジへ。22時から夜食が出ますー!と聞かされていたのだーヽ(*´∇`)ノ


蒸篭の中には 蒸しパンとゆでたまご入っとる♡
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だんなさまは蒸しパン+コーヒー、わたしはゆでたまご+ポートワイン。
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帰りは岩盤浴!!!
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ほてった体にアイスキャンデー♪
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至れり尽くせりですよ。
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お部屋でサンドウィッチマン観ながらおやすみなさいzzz
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by yuriika3 | 2018-10-05 20:40 | 国内旅行
2018.10.1 兵庫 母娘旅(1日目 - 中の坊 瑞苑② ディナー -) 
ディナーはダイニングレストランの個室で。
横並びソファ席が新鮮☆ 中庭を見ながらお食事が楽しめるというわけですな。
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食前酒で乾杯してお食事スタート。




【前菜】南瓜とトマトの焼きマリネ
【旬菜】茄子と湯葉の薔薇のジュレ掛け・秋刀魚の山椒煮・むかご・九十のカステラ・海老煮・渋皮栗白仙揚げ・蓮根煎餅
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一皿目から創意工夫が感じられて期待高まる↑↑
秋刀魚の山椒煮、おいしかった! 山椒のおかげでさっぱり食べれる♪




【椀物】萩真丈・大黒占地
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真丈がふあふあ♡







【造り】紅葉鯛・秋鰆・太刀魚
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白身魚、ごま油&塩でいただいたんだけどおいしかったなー。ごま油最強。






【強肴】鮑の肝鍋
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贅沢に肝を溶いたスープで鮑をしゃぶしゃぶ。。。 おいしくないわけないー。あぁ、ごはん投入したい。
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料理長からのサービス、採れたてだだちゃ豆。
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【煮物】旬の野菜の炊合せ 赤茄子・蕪・紫人参・人参・青味
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【御飯】但馬産こしひかり 松茸御飯・合わせ味噌仕立ての止椀・香の物盛り合わせ
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松茸、今年お初です~
おかわりしたかったけど、お腹はちきれそうで断念。。
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【果物】南瓜プリン・果物
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今日は「瑞苑会席」という 初訪問のかた向けのエントリーコースをいただきました。
おいしかったです。ごちそうさまでした◎









ラウンジに寄ってお茶タイム。焼き菓子が置いてあったからついついつまんでしまう。
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お風呂に入って おやすみなさい。

by yuriika3 | 2018-10-01 19:42 | 国内旅行
2018.8.16 羽生結弦展 in 横浜
横浜高島屋で開催中の羽生結弦展に行ってきました。

4月の日本橋高島屋を皮切りに 全国各地をまわってここ横浜が最後。
ユヅリスト母がまだ観ていなかったのでいっしょにGO!




くす玉に愛をかんじる(╥╯^╰╥)
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母のゆづる愛、なかなかすごかった。。。。
だってぜんぜん進まない!! 展示品ひとつずつじっくり見るから。。
広島旅行で行った平和記念資料館のときはスンスン進んでったのにー。


ウケる・・・・


そんな母を見て「来てよかった」って思ったよ^^





お昼食べて、
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そのあと洋服を見に行ったんだけど、びっくり!
マネキンがSEIMEIポーズ決めてるではないですか(´♡ω♡`)
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さらにさらに。
デパート内のBGMが SEIMEIとかパリの散歩道とかバラード第一番とか、ゆづるちゃんがプログラムに使用した曲!!!


じぃい~~ん(╥╯^╰╥)
愛をかんじる。。。。。


「横浜高島屋ってそういうところがあるのよ。だからやめられない」by 母。




正面玄関のゆづるちゃんパネルもすてきでした☆
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最終的に来場者56万人越え。さすがゆづるちゃん!

by yuriika3 | 2018-08-16 11:13 | イベント・芸術鑑賞



だんなさまとのおいしいたのしい生活の記録。
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