ゆりこ茶屋２

入籍記念日ディナーに行ってきました。


11/3記念日当日、だんなさまが風邪の初期症状を訴え 翌日の出張にそなえてディナーキャンセルしたリベンジを本日実施です☆

京橋のフォーシーズンズホテルにあるMOTIF。ここは3年前に訪れてそのおいしさに感動した札幌のモリエールの系列店なのです。あの感動が東京でも。たのしみ☆



【タルトオニオン】モリエールでもさいしょに登場したスペシャリテ。中から出てくる熱々とろとろのフィリングが最高においしい




【ホタテ】

これめちゃめちゃおいしかった((๑￫ܫ￩๑))

すだちをかけて食べるのかな？と思ったら、すだちをかじってからほたてを食べてくださいとのこと。

ほたてが死ぬほど大きくて肉厚で最高！ おかわりしたーい

【牛蒡】

ごぼうの香りって大好き。

【季節野菜】

20種類近くある小さな野菜たちの共演。スプラウトかわいい

【ゆり根】

ゆり根をソテーするのって斬新！ ほくほくで美味～

【ホッキ貝】ホッキ貝でかい

これがまずいわけないわー。めちゃめちゃうまい！　貝の旨味を存分に吸い込んだお米がたまらん

【レモンティー】お肉の前のお口直し

と、だんなさまここで異変。。。。

「急に調子悪くなってきた……トイレ行ってくる」と消えていきました。。。

【季節の肉料理】今はジビエが旬。蝦夷鹿キターー(ﾟ∀ﾟ)
これがもうびっくりするほどやわらかい。マグロか？って思うほど。ナイフを置くと 勝手にすーっと下まで下りてゆく。。。獣臭さもまったくなく、あまりのおいしさにパクパクが止まらなーい(´♡ω♡`)

・・・ってノリノリですが わたし今、ぼっちで食べてるからね。。。切な



そしてわたしが蝦夷鹿に舌鼓を打ち終わるころ、ヘロヘロのだんなさま生還。いろいろアレした結果、顔色がだいぶ戻ったし気持ち悪いのも峠は超えたっぽい。
まだお食事の途中ですが帰ることにしました。

「でもその前にあなたの鹿、くれ」

2皿完食。うんまかったああ

父の誕生日祝いで丸の内にやってきました。

早めに着いていたので そのへんをプラプラしていたらですね、とぉーくのほうから「ウォォォ～～」って歓声が聞こえるんですよ。


これは。。。。

間違いない。

ライブビューイングやってるわ。

歓声が聞こえるほうへ・・・導かれるように歩みを進めると・・・


見事着いた。

上にも人がっ



やっべ！！！　ニュージーランドがめっちゃ押されてるうううう～～♫ ガンバッテ ガンバッテ




ENG １３－０ NZL　のところでタイムアップ。レストランに移動しました。








丸ビル35Fにあるオザミトーキョー。眺めがよくてすてきなのでカップル率高し^^


17周年を記念したアニバーサリーメニューをいただいたのですがこのメニュー。わたし好みの食材てんこ盛りでテンション上がっちゃいました☆　わたしのために作ってくれたみたいな！
そしてどれもとてもおいしい。味つけが完全にどんぴしゃで好き。大大大満足のディナーとなりました。



セロリのムースリーヌ スモークサーモン、あおり烏賊といくら ピンクペッパ―のアクセント

牡丹海老のクリュ　レモンとオリーブオイルのシンプルなマリネ キャビアを添えて
甘くてとろんとしていておいしかった～　3匹くらい重ねてあって贅沢です☆

エスプレッソとヴァニラ風味の洋梨とフォアグラのプレッセ 葡萄とマッシュルームのサラダ
ババァになってからフォアグラは食べるのがキツイんだけど、これはパクパクいけました。チョコレート仕立ての効果？！

甘鯛のポアレ　バター香るほうれん草 ごぼうとマディラのラグー コニャックのエッセンス
皮パリパリで香ばしくておいしいー。バターソテー大好き

鮑と松茸、銀杏 "秋のロワイヤル"　飛魚卵の彩り すだちの香りを添えて
和の食材をフレンチに昇華

プルロット茸のボルドレーズとオマール海老のポアレ 秋の香り
海老大きいよー　おいしーい

"特選" 黒毛和牛のフィレ肉のポアレ 赤ワインのエッセンス


メインは牛と鴨から選べてわたしは牛。お肉やわらかなのと、添え物の玉ねぎのグリルが甘くておいしかった！




だんなさまは鴨チョイス。
いい色だ

誕生日プレート^^

アヴァンデセール

本日のデザート
濃厚なチョコレートケーキにさっぱりのバニラアイスでバランス絶妙。


お父さんお誕生日おめでとう。まだまだ元気でいてね。

博多初夜のディナー、まさかのフレンチ(・∀・)
日比谷の住吉酒販のスタッフさんに ぜひにとおすすめしてもらった食堂セゾンドール。なんと日本酒が飲めるらしい！　きゃー ベロベロ必至やーん



だんなさまの誕生日も近いので、せっかくだからこちらでお祝いすることにしました^^





新政のやまユ ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!　セゾンドールすげえ！！

先月飲み屋で飲んだやまユはオレンジ色のラベルだったんだけど、こちらは水色。使っている酒米で色分けされているんだそうです。知らなかった！

今日は10,000yenのコースをいただきました。

・・・・・・。

もうね、お料理どれもこれも絶品でした。感動の嵐。

フレンチなんだけれど、一皿一皿に素材の旨味がぎゅっと濃縮されているのが和ぽかったり、ソースひとつとってもモッサリしてないというか、、、

お料理は独創的で工夫されているんだけれど、いじりすぎていないからダイレクトに食材のおいしさがドーンと来るのです。

11皿も食べられるんだろうかと心配していたんだけれど ポーションが軽めなこともあってペロリでした。

日本酒のラインナップもすばらしく、ほんとうにすてきな時間を過ごせました。

あー　ほんとうにおいしかった。。福岡行くたびにここでお食事したいわ。

というわけで。

ぜんぶおいしかったのでさいしょにまとめて書いときました。ｗ

以下、コース内容です。

【萩】渡りガニジュレ 生姜風味

出し（礼文島昆布・枕崎かつお節・呼子の塩）　（この出し、史上最強においしかった。。。。）

海藻を練り込んだパンもホッカホカのほわほわ♪

オリーブオイルをスポイトで！！　おしゃれよね～

【五島】ヤイトカツオと蕪

【秋田】天然木の子パスタ ゴルゴンゾーラとトリュフ

【呼子】クロ鮑60℃蒸し キク芋とワサビ

【佐賀】牛頬肉 海老芋

フォアグラソテー マルメロ・トレビス・ビーツ

【呼子】甲イカソテー 白菜・墨・豆鼓

【対馬】穴子と木の子　うに焼き

本日のお魚ポワレ クスクス 赤ミソオリーブ

黒毛和牛 薪グリル 赤ワインソース

サービスで出していただいたお茶漬けだったかな。

苺パウダーをフローズンにしたデザート…だったかな。激うまです！！　バケツで食べたい！！

蕎麦の実を使ったおしるこっぽいやつ…　だったかな。これもめっちゃうまいよー

デザート3皿目～。

トリュフが乗っかったやつ。だんなさまのプレートは白いチョコペンでメッセージ付き♪　お誕生日おめでとう！

今日飲んだ日本酒。

【松の司・黒】

はじめての出会い。

飲んでびっくり、なんという透明感！！

マダム曰く「いちばん好きな蔵で何度も足を運んでいる」と。この出会いに感謝...。またお気に入りの1本ができました。

【松の司・ABYSS】

さっきの【黒】があまりにおいしかったので、松の司流し。

【旭菊・純米大吟醸】

「日比谷の住吉酒販のスタッフさんに教えてもらって来ました」と話してから、レストランのスタッフさんと大盛り上がりになってすごくたのしかった(*´ｪ`*)

いい誕生日ディナーになりました。

みなさんありがとうございました。

ごちそうさまでした◎

来年もきっとまた来ます！

今日は入籍記念日。以前からずっと行ってみたかった大人気ビストロ；Ätaでお祝いしてきたよ。

開店15分後に突撃で店内８割埋まっていてすごい賑わい。勢いありますなー


魅惑的な黒板メニューから何品かピックアップして いただきます。




Ataのアイオリ殻ごといける海老が香ばしくておいしい♡

ディップがたっぷりあるから ためらうことなくがっつり乗せていただけました。

生牡蠣は文句なしのおいしさ。フレッシュです。

カニのワカモレ

これすごく好き。。いくら、うれしい。。。

寒ブリと秋なすのタルタル

新イカのフリット上にケイパーとかトマト刻んだのとか乗っかってるんだけど、個人的にはただレモンだけで食べたい、イカは！

カスベのムニエル

珍しいお魚があったのでオーダー。エイらしいです。骨までいけて、身はふわふわでおいしかった。

デザート。

だんなさまは モンブラン。

わたしは タルトタタン。りんごがこんな色になるまで煮詰められてるよー。
食べた食べた。おいしかった。

でも正直言っちゃうと期待したほどではなかったような。これは完全に趣味嗜好の問題かな。食べログでは驚異の4.0越えですからね...

お会計16,000円。

ごちそうさまでした◎

父の誕生日パーティ。いつの間に目黒からミッドタウン日比谷へ移転したモルソー、行ってきた！！

わたしの誕生日に連れて行ってもらってそのおいしさに感動したのは......blogで確認したらもう７年も前......（過去記事）......時のはやさにびびる。。。

10,800yenのコースをいただきます。

本日のアミューズを二種

パンかわいい！　ふっかふか♡

ここから怒涛の前菜５皿。

前菜１：とうもろこしのムース　北海道産生うに

モルソーのスペシャリテ。

とうもろこしの甘みたっぷりのムースがすごくおいしい。そこにウニが乗ってるから最強です。

前菜２：天然真鯛のカルパッチョ　炙り松茸とキノコ香るジュレ

前菜３：焼きホタテと焼きナスの冷製パスタ

ほたてうんまい♪

前菜４：トリュフ香るふんわり雪チーズオムレツ

とろんとろんのオムレツ♡　めちゃくちゃおいしいんだけどとっても濃厚でお腹苦しくなりがち。。

前菜５：蝦夷アワビの肝バターソテー　赤茄子のフォンダン インゲンとクレソン

肝ソースは間違いないです。お酒進んじゃいます。

いよいよメイン。

メインはお魚、ハンバーグ、牛から選べました。わたしは牛、だんなさまはハンバーグ。

熟成足利マール牛ランプ肉のロースト　野菜のソテーとソースポルドレーズ


父の誕生日プレート。

ムーミンのオルゴール付き。 Happy Birthday～♪



コースのデザートはフルーツタルトかテリーヌ。
わたしもだんなさまも テリーヌドショコラとフランボワーズのソルベひさしぶりのモルソーとってもおいしかった。

目黒のときよりCP上がった？？ １万円でこのボリュームはちょっと驚き。ワインもすごくリーズナブルだったし…。

なかなか予約取りづらいけど、また来たいな。

ごちそうさまでした◎

母に誘われて、山下公園＆元町エリアで開催中の全国都市緑化よこはまフェアに行ってきました。美しい花々に囲まれ とてもしあわせな気分になれましたー。

母のリクエストでランチは霧笛楼です。

よこはまフェア特別コースが用意されていたの～。

プードルちゃんも撮ってもらってます。

よこはまフェアのキャラクター；ガーデンベア。頭のお花はぜんぶ本物でした。すごい☆

よく見たら あちこちに細いチューブが仕込まれていて、水がちょろちょろと絶えず流れていました。

それでこんなにぴんぴんと元気に咲いているんだね。

休憩で立ち寄ったカフェドゥラプレス。

去年訪れたウィーンのカフェ ハヴェルカに雰囲気似てて、一発で気に入りました。

フランス系のカフェなのになぜかウィーン菓子が置いてあったのでわたしは大好きな カルディナール。

このあとは中華街まで出て 肉まんや月餅などおみやげをたくさん買って帰宅。たくさん歩いた～

ずっと来たかったユカワタン、ついに♡


お噂はかねがね...
でもまさか、わたしたちが挙式したブレストンコートにあるなんて...
知ったとき うおーってなって速攻で「１０周年記念に軽井沢に帰ろう！」ってだんなさまを誘った


そうなのだ、この旅行のきっかけをくれたのは ユカワタンなのでした










さすが夜、さぶい。
わたしたちのコテージからは歩いて５、６分くらいだけど コート必須ｗ




門をくぐると なにやらすてきなスペースが
スタッフの人にうながされ、ソファに着席。
「え、さむいよ…？？」と内心思ったものの、なんと電気毛布完備(⊙⊙)
ぜんぜんさむくないぃ～




食前酒として ノンアルコールのホットワインをいただき...（ぶれたわ）

ジビエ（たしか鹿か猪...）のミートパイをいただきましたここからすでにユカワタンワールドは始まっているのね
雰囲気作りばっちり、わたしたちのテンションを最高潮に引き上げていただき、いざレストランに入ります！




◆６つの石ユカワタンのシグネチャーですな。
この６つの石はアミューズ・前菜・スープ・魚・肉・デザート...とコース仕立てになっているんだそうです。ニクいわ～
さらに お料理と石の温度をキチッと合わせている手の込みよう...（冷菜は石ひんやり、温菜は石ぬくぬく）



石を手に持ってそのまま口に運びますよ。斬新☆

口の中に入れるとプチっと弾けて中からポタージュのようなものがとろりん、で昇天。

なんだか忘れたけどｗこれもおいしかった。


◆鯉筍に見立てたその中には鯉のタルタル。





◆人参人参のポタージュ？に生うに、上には液体窒素で凍らせたナニか（わすれた・汗）がふりかけられてて、人肌にぬるい人参と冷たいナニかの温度のマリアージュがもうすごい。あと生うに激うまｗ







◆サクラマスだんなさまはこれがいちばん感動したと言っていました。
低温で火を入れているらしく、身がしっとり。。。


クレソンは自生しているものを摘んできたのだそう。苦味皆無ですごくおいしかった(*´ｪ`*)


◆岩魚岩魚でかっ！！！　岩魚ってここまで大きくなれるんですね...


スタッフのかたが取り分けてくれます。お客様には半身だけ使って、残りの半身はまかないにまわしてパスタにするんだって

......そっち食べたい



身ふわふわ♡


◆羊羊っていうか牛肉、牛肉っていうかまぐろ？？？　ってくらい奇跡のやわらかさ(*´艸`)　これすごい



◆チーズ


◆山椒噛むとほろりと崩れて中からひんやりアイスクリーム登場。





デザートは２種類から選べて、だんなさまは


◆花豆

わたしは
◆苺

葉っぱの形をしたチョコレートにお祝いのメッセージ♡




木箱登場

パカン☆

◆森のお菓子


なにこれー
キュン死 寸前(´♡ω♡`)



か、かわいい...♡

下の段のチョコは、ピノみたいなアイスクリーム^^

かなりお腹いっぱいだったので、これはお部屋にお持ち帰りさせてもらうことに。


ガッツと根性で食べて ふーふー言ってるところ
スタッフさんが木箱をずらすと、切り株からだめ押しのお菓子登場ｗｗ　

プレゼンテーションの巧さと、
温度使いの巧さ
そして森の中に佇むレストラン...というロケーション

すごいわ、ユカワタン。

お料理はどれもおいしく、ほんとうにほんとうに大満足。
つぎは星のやに泊まって→ユカワタンでディナー　ってしたいな。

ごちそうさまでした◎












帰るころには焚き火も消えてて

教会のライトアップもすてき

ハルニレテラスで買ったシードルとユカワタンで持たせてもらったお菓子とともにお部屋で乾杯。


いい一日でした。
おやすみなさい

ディナーは円山公園のふもとにあるフレンチレストラン；モリエールで。



08年の洞爺湖サミットでお料理を提供したシェフがやられているこちらのお店。
北海道産の食材を使うことにこだわるというコンセプトは、旅行者にはとても嬉しい^^
壮大な海と大地が育んだ海の幸、山の幸。
たのしみすぎる！



Menu Terroir（15,000円）をいただきました。




【玉葱】
あつあつのキッシュを手でぱくり。玉葱甘い！ フィリングが口の中でとろけた～

【ガスパチョ】
ふだんよくいただくガスパチョはどろんどろんだけど、ここのはサラっと飲みやすく、加えて青臭さゼロ。

【ホタテ】
な、なんてアーティスティックな盛り付けなんだ。
フレンチなのに天ぷら...　なんでやねんとサービスのかたが自己ツッコミしておりました
サクッサクの衣にもっちり肉厚ホタテがウマすぎです。

【雲丹】

はいキターーーー　雲丹のジュレ♡　今夜もありがとうございます。


【野菜】

北海道で採れた鮮やかな野菜たちは味も色も濃い。



そして...

ボタンエビ登場！！

でかすぎてフレームに入りきらず



【ボタンエビ】


シンプルなグリル。火が通ってもこんなに大きくて立派　ロブスターか？ってくらい(⊙ω⊙)
身はぷりぷりでミソも最高♡



【アワビ】キターーーー
次々にメイン級の食材がやってきて興奮が止まらない・・・


昆布で巻いて蒸したあと、イカスミ入りのパン粉とセモリナ粉の衣をまとわせてグリルした一品。
この衣がすごく好きだった♡　
「フライドチキンみたいでおいしいー♡」って言ったら なにこの人バカなの？って感じでだんなさま引いてたけどね




【洋梨紅茶】
お口直しのソルベ



【焼尻島　羊】
焼尻島に生息する、とってもとっても稀少な野生の羊。これを食べれることがどれだけラッキーなことかお分かりか？！とサービスのかたが力説してくれます。厨房のみなさんも、調理しながら「あぁ食べたい・・・」とぽつりこぼしていたらしいｗ


いただいてみると、
信じられないくらいやわらかい！！！

なにこれおいしいー！　と目を真ん丸くしているところ、お皿にサーブされたこれ↓↓脂身。


ええっ？！(⊙ω⊙)


「これを食べてみてください、びっくりしますから」


まるでお肉より本命はこっちなんだ、と言わんばかり。

あんまり好きじゃないんだよー脂身...　
そう思いつつ パクッと食べてみてまたびっくり。 なにこのサラサラ感。脂なのに脂じゃないみたいな。ジュワーッと広がる旨味。


。。。。。焼尻島の羊　おそるべし。


出会えたタイミングに感謝。


ダメ押しで追加投入された【馬鈴薯】ポテトグラタンがまた死ぬほどおいしくて。。


「デザートのまえに チーズでもいかがですか？ だいじょうぶ、今日のデザート軽めです」

そう言われ お願いしたチーズがまたウマい・・・


でもね！！
デザートぜんぜん軽くない！！！笑


【トマトベリー】



揚げ菓子ねじねじ

ベリーの盛り合わせ

そして母の誕生日ケーキ☆

ヘーゼルナッツ味だったけど、ヨーロッパみたいに露骨じゃなくてほんわりだったからすごく食べやすいの。



さいこうのディナーでした。
お料理の素晴らしさはもちろんなんだけど、サービスのかたの接客が一流で。
会話も弾み、とても楽しいひとときになりました。
ありがとうございます。

ほんっとうにおいしかったです。ごちそうさまでした◎





タクシーでホテルに戻ったあとは グランドホテル特製のチョコレートを食べておやすみなさいzzz

気になってたこちらのお店でディナー。





つきだしは 大好きなキャロットラペとリエット。



牡丹海老のカクテル、ガスパチョ仕立て
夏らしい一皿♡　牡丹海老は軽く火が通っていました。生がよかったぁ(´･ω･`)

魚介類のオムレツ オマール海老のクリームソースはうん♡　これが食べたかったんだよー
濃厚ソースを一滴たりとも残したくありませぬ。




シェ アズマ特製！ オニオングラタンスープお店のシグネチャ。
鍋に焦げ付いたチーズもしっかりこそげ取って食べる ぶた夫婦...。




ヤマメとアプリコットのテリーヌ


シャラン産 鴨もも肉のコンフィ

おいしかった～
男性の店員さんがわりと無愛想ｗ
でもおいしかったから気にしない―。

お会計13,000yen。ごちそうさまでした◎

本日は夫婦のちょっとした記念日...
以前から気になっていたレストランでお祝いしてきました☆



10,000yenのコース、Menu EMOTIONをいただきます。




定番のおつまみなにがなんだかもう忘れちゃったけど、すごくおいしくて次に続くお料理の期待がぐんぐん上がったｗ
早く次の持ってきて～♡






初夏の息吹をマカロンにとじこめてこのマカロン、なんと山椒味なの。お隣のほわんとしたムースにピリリとしたマカロンが不思議なほどマッチします☆





本日の小さな一皿


２層仕立てのヴィシソワーズ、北寄貝のタルタル添え　４種の胡椒風味

タルタルを少しずつ崩して食べるともれなく昇天。



和歌山産「若鮎」100%のテリーヌ、蒼い香りを纏わせてわたし的NO.１でした。
鮎のホロ苦さ、しっとりした食感がぎゅーっとなったテリーヌ。100%鮎ですから、なんとも贅沢です。
フレッシュな青野菜が添えられていて、右手前の丸いのはなんとメロンなのですが 超甘くてびっくり！　





本日の鮮魚料理
アイナメとアオリイカのポワレだったかな。だんなさまはこれがいちばん好きだったみたい。
アイナメの弾力ある肉質はたしかにすごかった～




佐賀県産「黒毛和牛くり」のロースト、季節野菜添え


お口直し
赤パプリカのアイスクリームとカンパリグレープフルーツ


だんなさまのデザート
ちょっとビターなオトナ味、裏ナカメのぷりん、ヴァニラアイス添え黒くてびっくりした(⊙ω⊙)



ホワイトアスパラガスのブランマンジェ、オレンジ風味のアングレーズソースちゃんとホワイトアスパラガスの味がする～
さっきの赤パプリカのアイスクリームもそうだったけど、ちゃんとその味がしっかり出ているのに野菜くさくなくてスイーツになっているのがすごい。




小さなお菓子


もうもう、さいしょからさいごまで感動しっぱなし。。。
研究熱心なシェフに頭が下がる思いです。どれも創作意欲に満ち溢れたすばらしいお料理たちでした。

だんなさまは「今まででいちばん感動したかもしれない」と。
そうかそうか。ぜったいまた来ようね♡

ごちそうさまでした◎