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2018.2.28 広島・宮島母娘旅(1日目 -庭園の宿 石亭 ③ ディナー-)
楽しみにしていたお食事タイム。
本日は 器使いから料理内容まで スタンダードからさらに充実させたコースをいただきます☆ 





【食前酒】地酒一献
【先付】穴子三昧 ... 穴子と雲丹の胡麻醤油和え 穴子天婦羅 穴子二味焼き 白焼き・西京焼き
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穴子の天婦羅、さっくさくのふっわふわ~。

でもやっぱりこれ♡ まさか広島でウニ食べれるとは(´♡ω♡`) 胡麻醤油味、好きだわ~。
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【椀物】春の三段菱餅見立て
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菱餅に見立てたのは ピンクが桜鯛、白は桜海老、青は海苔で色付け。手が込んでます。







【造里】旬のお造り日替わり盛り合わせ
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ひょうたんに隠れてしまっているけれど、伊勢海老のお造りもドドンとしていて少食の母と2人では食べきるのはたいへんなほどのボリューム。どれも新鮮でおいしい。








【八寸】針魚西京焼きお内裏様見立て 春鱒燻製お雛様見立て 水引刺し 吊るし雛見立て 雛祭寿司 子持諸子南蛮 春野菜浸し 牡蠣三点
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お内裏様とお雛様
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そして水引
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さっきのお椀もそうだけど、雛祭を意識したお献立。季節を大切にされているのがよくわかります。いちおうわたしたち女子なのでw、お雛様のお祝いうれしい(*´︶`*)







【箸休】小瀬川青さ海苔の飯蒸し
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中からはぷっくり牡蠣がコンニチハ。







【焼物】栄螺春風焼き 鰆蕗味噌焼 鮑肝焼き タラの芽春衣 関西風雛アラレ見立て 三色の麩を田楽で
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【酢物】広島牛桜蒸し 春野菜と共に
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だんだん苦しくなってくる後半戦。お肉がこのくらいさっぱりだとほんとうにペロリと食べられます^^









【食事】穴子釜炊きご飯 赤出し 香の物
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名物;穴子めし♡
石亭の母体は 宮島で最も評判の高い『あなごめしうえの』。おいしくないわけがありません。
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【水菓子】季節のフルーツ 本和香糖ムース
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石亭のお料理、10年前と変わらずクオリティ高い!! 瀬戸内の恵を堪能させてもらいました。ごちそうさまでした◎









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食後のお風呂からお部屋に戻ると
ベッド運んだの?って間違うほどこんもりしたお布団が敷かれていました
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そしてお夜食の 穴子おにぎり...。お腹いっぱいだけど、食べちゃうよねぇ。。。
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おやすみなさい

by yuriika3 | 2018-02-28 20:30 | 国内旅行
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だんなさまとのおいしいたのしい生活の記録。
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