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2017.8.13 北海道家族旅行(3日目 -登別温泉郷 滝乃家③ ディナー-)
ディナータイム。
「原生林」という食事処(個室)でいただきます。


母の誕生日お祝いに女将特製・フルーツカクテルで乾杯し...(写真なし)
お食事スタート。



【先附】冬瓜含め煮 帆立沢煮 ズッキーニ 琥珀飴
【前菜】胡麻豆腐みたらし餡 サーモン寿司 紅葉蘇揚 ミニトマト土佐煮 南瓜クリーム寄せ 枝豆 海老酒煮 昆布有馬煮
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もはやこのあたりで早くも「日本酒だな」となるわけ。
ワインもいいけど、ここのお料理は日本酒だわ♡




【吸物】丸取真丈 黄身素麺 椎茸 短冊人参 蛇の目胡瓜
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【向付】函館産鮑 茅部産天然本鮪 室蘭産平目 羅臼産牡丹海老
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牡丹海老、尾頭付きじゃなくてちょっとがっかりだった。。。





これなんだ?!
なんと、お醤油のジュレ。これに付けてお刺身いただきます。斬新でテンションあがる~。おいしさ2割増し。
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【強肴】登別産 毛蟹
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メインは十勝牛のローストか毛蟹で選べました。
ここにきて牛肉たのむヤツいるの?! って思ったらだんなさまが肉でした。。



毛蟹、東京で食べるのとぜんぜん違う! 身がふわふわで甘いー。そしてかに味噌!!!!!(*´艸`*)
酒、進むー。
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【焼肴】時鮭木ノ芽焼き 玉蜀黍 はじかみ
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このへんから記憶なし。。。



【冷鉢】豆乳長芋寄せ 菊 カリフラワー オクラ ズワイガニ 山葵ジュレ
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【煮物】揚米茄子 鶏治部煮 南瓜 平豆
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【御飯】豆御飯 味噌汁 香の物
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【デザート】穂別産メロンのサラダ 白花品川萩のクレームグラッセ
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おいしかったー!
まだ飲み足りないわ、ということで バーへ繰り出しました。



わたしがたのんだ滝乃家オリジナルカクテル、なんと綺麗な色(*´ェ`*)
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このリキュール(名前忘れた)がまた色っぽいボトルですなぁ。。。
ほかのメーカーのだとびみょうに綺麗な青が出ず、これがいちばん☆とバーテンダーさんが申しておりました。
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だんなさまはシンガポールスリング。
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父は竹鶴21年モノ。
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2杯飲んでたからね。ごきげんですね。
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こうしてさいごの夜は更けていったのでした

by yuriika3 | 2017-08-13 20:17 | 国内旅行
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だんなさまとのおいしいたのしい生活の記録。
by yuriika3
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