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2016.7.9 SouRiRe@中目黒
本日は夫婦のちょっとした記念日...
以前から気になっていたレストランでお祝いしてきました☆



10,000yenのコース、Menu EMOTIONをいただきます。




定番のおつまみ
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なにがなんだかもう忘れちゃったけど、すごくおいしくて次に続くお料理の期待がぐんぐん上がったw
早く次の持ってきて~♡






初夏の息吹をマカロンにとじこめて
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このマカロン、なんと山椒味なの。お隣のほわんとしたムースにピリリとしたマカロンが不思議なほどマッチします☆





本日の小さな一皿
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2層仕立てのヴィシソワーズ、北寄貝のタルタル添え 4種の胡椒風味
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タルタルを少しずつ崩して食べるともれなく昇天。
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和歌山産「若鮎」100%のテリーヌ、蒼い香りを纏わせて
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わたし的NO.1でした。
鮎のホロ苦さ、しっとりした食感がぎゅーっとなったテリーヌ。100%鮎ですから、なんとも贅沢です。
フレッシュな青野菜が添えられていて、右手前の丸いのはなんとメロンなのですが 超甘くてびっくり! 





本日の鮮魚料理
アイナメとアオリイカのポワレだったかな。
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だんなさまはこれがいちばん好きだったみたい。
アイナメの弾力ある肉質はたしかにすごかった~




佐賀県産「黒毛和牛くり」のロースト、季節野菜添え
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お口直し
赤パプリカのアイスクリームとカンパリグレープフルーツ
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だんなさまのデザート
ちょっとビターなオトナ味、裏ナカメのぷりん、ヴァニラアイス添え
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黒くてびっくりした(⊙ω⊙)



ホワイトアスパラガスのブランマンジェ、オレンジ風味のアングレーズソース
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ちゃんとホワイトアスパラガスの味がする~
さっきの赤パプリカのアイスクリームもそうだったけど、ちゃんとその味がしっかり出ているのに野菜くさくなくてスイーツになっているのがすごい。




小さなお菓子
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もうもう、さいしょからさいごまで感動しっぱなし。。。
研究熱心なシェフに頭が下がる思いです。どれも創作意欲に満ち溢れたすばらしいお料理たちでした。

だんなさまは「今まででいちばん感動したかもしれない」と。
そうかそうか。ぜったいまた来ようね♡

ごちそうさまでした◎
by yuriika3 | 2016-07-09 19:46 | 渋谷・代官山・中目黒
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だんなさまとのおいしいたのしい生活の記録。
by yuriika3
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