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2017.3.29 アンファンのマーブルチョコ
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このマーブルチョコ、我が家では瞬殺でなくなります。

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by yuriika3 | 2017-03-29 13:24 | おやつ
2017.3.25 牟尼庵トリュフ
京都発。


けっこう大粒! 肉団子みたい☆
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ふわふわ食感がおもしろいー。お茶シリーズフレーバーは濃厚で香りも立ち、とてもおいしい♡
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3粒セットで1,890yen。
ちょっとお高め。
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by yuriika3 | 2017-03-25 14:00 | おやつ
2017.3.10 フランスvsイスラエル
だんなさまの出張土産。



FROM フランス。
ラ・メゾン・デュ・ショコラのトリュフナチュールぅうう♡
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FROM イスラエル。
ほろほろクッキー。
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ほろほろクッキーもおいしかったけど
ごめん、チョコの勝ち! 次もチョコおねがい。
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by yuriika3 | 2017-03-10 18:30 | おやつ
2017.2.14 サロン・デュ・ショコラ web注文分が届いた
HAPPY VALENTINE’S DAY♡

1月にインターネットでオーダーした サロショ チョコレートたちが今日届いたー♡
これのおかげで 2/1の会場でのショッピングの疲労が3割減したのは間違いない... web発注ばんざい。




◆【SELECTION BOXⅡ】GATEAUX & DESSERTS(日本、フランス)
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まるで10皿のデセール、な10粒のショコラ。
ケーキやお菓子をショコラで表現しております。
タルトタタンやレモンタルト、桜餅... がショコラになっちゃったなんて。食べるのたのしみ!

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◆マゼ(フランス/モンタルジー)...... タブレット プラズリン ノワール
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去年買ってとても気に入ったので今年も。マゼのシグネチャ;プラズリン(ローストしカラメルがけしたアーモンド)が入っていて、カリカリした食感がお気に入り。





◆フェルクリン(スイス/シュヴィーツ)...... オーパスミルク38%
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通常一般販売しないフェルクリンがサロショ初出店!


環境や生態系を破壊しないカカオ作りをしており、ユネスコ生物圏保存地域で育てられた牛から搾乳した「メドウミルク」を原料としているから このチョコ一粒 口に含んだだけで ミルク感がほんとうにすごい!!

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ダーク68%も買っておけばよかったか...






◆パスカル・ル・ガック(フランス/サン=ジェルマン=アン=レー)...... トリュフ詰め合わせ
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去年 売り切れで買えなかったトリュフ、今年リベンジ。
アプリコットトリュフとナチュールトリュフ、シンプルでどちらもとても好み♡
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◆パティシェ エス コヤマ(日本/兵庫)...... SUSUMU KOYAMA'S CHOCOLOGY 2016
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いったいどんだけ買ってんだ、エスコヤマ...。
これが本命中の本命です! 2016年度C.C.C.金賞受賞の4粒BOX。






◆パンプストリートベーカリー(イギリス/サフォーク)...... サワードゥ&シーソルト
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ベーカリーがビーントゥバーを作っています!
自家製パン粉を混ぜ込んで、まさにパン?!な一枚。





◆ユーゴ・アンド・ヴィクトール(フランス/パリ)...... クール・ド・フレーズ
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いちごゼリーを包んだガナッシュだったりいちごチョコだったり、
いちご好きのわたしは無視できなかった

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◆ヴァンサン・ゲルレ(フランス/ナント)...... アソート "ヴァニーユ"
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5ヵ国のヴァニラで作ったガナッシュ。ワインやカカオと同じで特長もぜんぜん違うらしく、食べ比べがたのしみ。






以上で 今年のチョコレート祭り終了。
1か月、チョコ漬けだったのでニキビできたwww
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by yuriika3 | 2017-02-14 17:34 | おやつ
2017.2.9 伊勢丹 SWEETS COLLECTION2017
性懲りもなくまたチョコを求めて...





◆ミュゼ・ドゥ・ショコラ テオブロマ(日本/東京)...... じゃり
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これほんとにチョコ?(⊙ω⊙) 小石ですよと言われても 信じてしまうわ... リアルじゃり!!
パリパリと マーブルチョコみたいな食感。わたしの好きなやつw
これ買ってほんとうによかった。
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◆ローラン・デュシェーヌ(フランス/パリ)...... ショコラ・アソート
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サロンデュショコラで買ったフロランタンがあまりにおいしかったのでボンボンショコラも♡
右下の 彫刻刀で削ったようなショコラが激うま☆ フランス人もこんなシンプルな味を表現したりするんだー





◆パティシェ エス コヤマ(日本/兵庫)...... SPIRIT OF CACAO
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今日 伊勢丹バレンタイン商戦にやってきたのはエスコヤマのタブレットを買うため。
サロショでは待ち時間1時間の大行列だったため、泣く泣く諦めたのだ...

開店と同時に 本命コヤマへ一直線に突き進み、見事5番乗りになれたので待ち時間も5分くらい♡
テンション上がると財布の紐がゆるくなるのがわたしの悪いクセ。4枚購入。
48%と70%は母へのおみやげ。

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◆パティシェ エス コヤマ(日本/兵庫)...... モンスターカカオ
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財布のひもがゆるんだ結果その2、ボンボンショコラアソートを買ってしまう。
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◆カカオエット パリ(日本/東京)...... タブレットチョコレート
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こちらはスイーツコレクション会場ではなく デパ地下の催事に偶然出てて
だんなさま大好きなパティスリーだから買ってみました。
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フロランタンみたいにカリカリとしたアーモンド?が敷き詰められてておいしかった♡

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by yuriika3 | 2017-02-09 10:13 | イベント・芸術鑑賞
2017.2.2  サロン・デュ・ショコラで買ったもの
あらかたwebで注文済みだし 会場ではそんなに買うものないな、と言いつつ...
終わってみたらごっつり買ってました。。


以下、来年のサロショ対策のための自分用メモ。






◆ラ・ベルデュール(日本/横浜)...... 左)ショコラ・アソート  右)オランジェット
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昨年 C.C.C. 初出品にして金賞受賞という快挙を成し遂げ、彗星のごとくサロショにも初出店。
左のボックスはC.C.C.受賞作。オランジェットは 個人的に大好物なので目に入った途端 購入決定。
シェフがとてもいい人で(&試食が太っ腹すぎる)、お話盛り上がりました♡
だんなさま「うまい」を連発。









◆オリヴィエ・ヴィダル(フランス/オクセール)...... ショコラ・アソート
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オリヴィエ氏のシグネチャ;エスカルゴを買いたいというSちゃんといっしょに並んでわたしもついでに買ってみた...。エスカルゴは高いのでショコラ・アソートを。





◆ローラン・デュシェーヌ(フランス/パリ)...... フロランタンショコラ ノワール
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これを発見したじぶんを誉めてあげたい...。おいしすぎ(*´艸`)







◆ドゥブルベ・ボレロ(日本/滋賀)...... フロランタンショコラ ノワール
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3粒セットが7種類ほどあって、これすべてのショコラトリーに真似してもらいたいと思ったわ。ちょっとだけ試したいっての、あるじゃん。。。6粒セットで3,000円超えがふつうなサロショなので、お試し買いができないんだよね。。









◆GINZA SEMBIKIYA(日本/東京)...... 彩り
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C.C.C.金賞受賞作。
これもおいしかった☆ 四季を感じさせる果実を使っているのだけれど、ビジュアルの美しさも秀逸。










◆アンティカ・ドルチェリア・ボナイユート(イタリア/シチリア)...... 左)ホワイトペッパー  右)フルーツシュガー
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去年ハマったショコラ。今年も買いました! 
じゃりじゃりした食感と、きちんと感じられる甘みがとても好み。
昨年に比べてサイズダウンしてたりフレーバーも増えていたのでいちおう「じゃりじゃりしてます?」と確認したら「ちゃんとじゃりじゃりしております!」とのお返事いただきました^^








◆トーマス・ミュラー(スイス/シャフハウゼン)...... トリュフ ヴィエイユプルーン
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これはぜったい食べてみたいと思いつつ、
1箱6,500円(1粒800円!)のバブル価格に腰が引け...
直前まで悩んだ結果、えいやで買ったのだけれど判断は正しかった


これ絶品。
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ラム酒に漬けこんだ大粒のプルーンをガナッシュで包み、さらにコーティングを施した一品。
プルーンがショコラに溶け込んで、果実とチョコの境目がわからないくらいの見事な一体感。
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ポートワインとあわせてゆっくり楽しみたい♡








◆ca ca o(日本/鎌倉)...... 獺祭スパークリング
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お米の甘みをふわっと感じられる生チョコ。
おうちにある獺祭スパークリングとあわせて獺祭祭りするのたのしみ♬







◆パティスリー・サダハル・アオキ・パリ(フランス/パリ)...... AOKI 2017
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C.C.C.金賞受賞作。
C.C.C.金賞とは言え、どぅーしてもおいしそうに見えないカラーリングで買う気が失せてしまうのだけれど、
「でもやっぱりアオキは試さなきゃいけない気がする!」とのだんなさまの一声で購入。





web発注分は2/14到着予定。
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by yuriika3 | 2017-02-02 15:01 | おやつ
2017.1.27 アムール・デュ・ショコラ
高島屋のバレンタイン商戦「アムール・デュ・ショコラ」に行ってきました。



当初、まったくノーマークだったアムール・デュ・ショコラ。
ともだちが「もらってきたからあげる」とカタログをくれて、
「ふぅ~~ん。」と思いながらだんなさまとパラパラしていると...


い、いいじゃないか高島屋!!!



だんなさま圧倒的支持のパレドオールが高島屋限定バージョンを出していたり、
去年のサロン・デュ・ショコラで売り切れで撃沈したアルノー・ラエールが今年のサロン・デュ・ショコラに出展せずまた撃沈していたところ、なぜかアムールに登場でyuriika家 歓喜☆となったり。



アムール・デュ・ショコラは わたしにとっては前哨戦...
本番は来週に控えるサロン・デュ・ショコラなのだから 暴走してはならぬー
と言い聞かせていたのに... けっきょくプチ暴走してしまう


来年のためにも、自分用にメモ残しておきます。





◆ アルノー・ラエール|高島屋スペシャルエディション
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ショコラ女王;楠田枝里子嬢がTVで超・推してて...
「枝里子、それ以上 褒めるなっ また買えなくなるぅっ!!」と焦ったけれどぶじ買えました。


薫りがたまらない、燻製ショコラ。
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◆ コンパーテス|ベイビースカル
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伊勢丹バレンタイン商戦でもサロン・デュ・ショコラでも、果ては公式HPでもベイビースカル情報が出てこず。

「今年はないの...?(T ^ T)」

ありました、さすが薔薇の包みの高島屋様です ٩(*´︶`*)۶҉
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◆ パティシエエスコヤマ|THE BEST
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2015・2016年 I.C.A(International Chocolate Awards)受賞作品を集めたベスト・アルバム。
C.C.C.金賞作品のはもうwebで発注済みだったけど、これは見たことなくてびっくり → 即買い。



まるで洋書のような美しさ。
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◆ ショコラティエ パレ ド オール|上)テロワール ショコラ2017、 下)プレミアムモルト ショコラ
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ともに高島屋限定。
お酒を使ったショコラ造りに長けてる三枝シェフだから、プレミアムモルトショコラはとくに期待高まるww




以上5点。
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by yuriika3 | 2017-01-27 11:54 | イベント・芸術鑑賞
2016.12.29 ショコラティエ パレ ド オール@東京
だんなさまの大好きなショコラティエでブレイク。



だんなさまは ガトーセット(1,600yen)。

ショコラモンブランをセレクト。
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横から見ると犬みたいw こういうワンコいるよね?!
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わたしは ショコラセット(1,600yen)。
3粒選べて、タヒチバニラ・エピス・ラムレーズン&ナッツ。
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ほんとはチョコパが食べたかったよ...
隣の女子4人組が全員チョコパ食べてて、圧巻だったよ...

このあとディナーが控えてるのでがまんがまん。
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by yuriika3 | 2016-12-29 15:30 | 銀座・丸の内・日本橋
2016.10.27 モアナサーフライダーのチョコレートがけマカデミアナッツ
高級マカチョコ第2弾☆
モアナサーフライダーのマカチョコ ゲットしたよ。
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お、おいしい。。。
すこーし、塩味が効いているような??
カハラより好きかもです!
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こちらも1/2パウンド 25ドル。
ミルクとダークの2種類。

レセプションで「マカチョコどこで売ってるの?」って聞いたら「マカチョコ買うのかい、そしたらホテルグループ?の会員になれば10%OFFで買えるぞ」と裏技を教えてくれたので音速で会員登録して 2.5ドル引きで買えましたわ♪

ワイキキど真ん中にあるので アクセスも便利です♡

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by yuriika3 | 2016-10-27 20:36 | おやつ
2016.10.26 ザ・カハラのチョコレート・マカダミアナッツ
ハワイ最終日、車飛ばしてはるばるカハラリゾートまで行ったのは、マカチョコをゲットするため。日本からしっかり予約しておくという気合いの入れよう。

カハラのマカチョコはぜんぶで4フレーバー。
ミルク、ダーク、ホワイト、そして最近仲間入りしたブロンド。


買ったのは...
ブロンド
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キャラメル風味のこれ、いちばんおいしかったかも♡
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ミルク。
けっこう甘かったな。ダーク買えばよかったかな?
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そして 乳ガン撲滅月間である10月のみ限定販売される、ピンクのマカチョコもお買い上げ♡
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ピンク色♡ こちらはホワイトチョコベース。
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以上3種類を3箱ずつ、母と2人で合計9箱買ったからね...
もちろん人にあげるおみやげ込みですが、買いすぎ!
重くて死ぬかと思った。。


お味のほうは、もうね、当たり前だけどぜんぜん違う!
まずナッツがうまい、そしてチョコもアメリカによくありがちな粉っぽかったりベトベトしたりな感じが全くない。

チョコが薄がけなので、くどくなくてボリボリ食べれちゃいます。
1/2パウンド 25ドルと決して安くはないけれど、おすすめの一品。
防腐剤不使用で賞味期限が2週間しかないので 帰国前に購入するのが◎


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by yuriika3 | 2016-10-26 20:27 | おやつ



だんなさまとのおいしいたのしい生活の記録。
by yuriika3
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