カテゴリ:お酒( 46 )
2017.11.27 AKABU『純米吟醸酒』
【製造元】赤武醸造/岩手県
【精米歩合】50%
【スペック】純米吟醸
【原料米】岩手県産 吟ぎんが
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5代目蔵元とその息子である6代目、2世代杜氏でお酒を醸している蔵。
6代目はなんと24歳とか! 加茂錦の田中氏がいちばん若い杜氏と思っておったが~(田中氏と同い年でした)。
6代目は東京農大在学中に利き酒大会の全国チャンピオンになったそうです☆


アタックが強くて 少しわたしの好みとはズレました、が。
この若き杜氏(&蔵人)が醸すお酒はこれからもどんどん進化していくだろうから、ちょいちょい利いていきたいわーと思うのでした。

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by yuriika3 | 2017-11-27 18:10 | お酒
2017.11.20 醸し人九平次『CAMARGUEに生まれて、』
【製造元】萬乗醸造/愛知県
【精米歩合】50%
【スペック】-
【原料米】Manobi(マノビ・フランス固有品種)
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日本酒の可能性をワインから探ろうと 蔵のスタッフがブルゴーニュに移住。そこから始まったフランスでの米作り。おそるべし。。。
まさか蔵人も、酒蔵で働いててフランス赴任なんて思いもしなかっただろうに...

そんなフランス産のお米を使ったお酒。


THE・変態系ですね!!




しょせんフランスの米だろ・・
と あまり期待していなかった(とくに)だんなさま、
飲んだ瞬間、「ウマーっ」

ほのかに黄色味を帯びており、ほんわりとした吟醸香をかんじます。おいしいです!
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米品種:マノビは酒造好適米に認定されていないため 純米大吟醸と呼ぶことが出来ず ラベル表示は「清酒」となるそうです。
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by yuriika3 | 2017-11-20 19:25 | お酒
2017.11.6 Private Lab『亜麻猫 別誂 中取り』
【製造元】新政酒造/秋田県
【精米歩合】60%
【スペック】純米
【原料米】酒こまち
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新政のなかで、実験的で革新的な要素を担うPrivate Labシリーズ。

前に お蕎麦屋さんにて亜麻猫スパークリングを飲んだときは 正直あまり好みじゃなかったので
福岡の住吉酒販で 亜麻猫の別誂 を見つけたとき、買おうか買うまいかしばし悩んだ。。。。


でもでも...


別誂!!!!

スパークしてない!!!!


期待を込めて購入。
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結果、大正解でした。
とてもおいしかった、さすが新政♡

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by yuriika3 | 2017-11-06 18:09 | お酒
2017.10.29 三井の寿『+14 大辛口純米吟醸 山田錦』
【製造元】(株)みいの寿/福岡県
【精米歩合】60%
【スペック】純米吟醸
【原料米】山田錦
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スラムダンクの名シューター『三井寿(みついひさし)』という名前はこのお酒(みいのことぶき)から取った...というのはファンの間では有名な話。

前に日本酒バーで初めて飲んで、おいしかったし、スラムダンク好きなだんなさまにぜひ!
と思って 福岡旅行でぜひ連れて帰ってきたかった1本。



裏はこう!
ダブルA面ラベル!!
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by yuriika3 | 2017-10-29 17:25 | お酒
2017.10.22 風の森『秋津穂50』
【製造元】油長酒造/奈良県
【精米歩合】50%
【スペック】純米大吟醸
【原料米】秋津穂
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風の森好きすぎなわたし。
あいかわらずぷちぷちフレッシュ☆ 発砲もすごかった。

でも 前回飲んだALPHAのほうが 好みだったかな。

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by yuriika3 | 2017-10-22 17:23 | お酒
2017.10.16 カラーズ『瑠璃 2016 -Lapis Lazuli-(蔵内熟成別誂)』
【製造元】新政酒造/秋田県
【精米歩合】50%
【スペック】生酛純米
【原料米】美山錦
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カラーズシリーズのラピス、を1年数か月蔵内で熟成させた別誂。
いやー、もうもう! するっするのさらっさら! おいしすぎました(´♡ω♡`)

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by yuriika3 | 2017-10-16 18:14 | お酒
2017.10.9 守破離『no title』
【製造元】松本酒造/京都府
【精米歩合】非公開
【スペック】-
【原料米】山田錦
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なんで「no title」なのだ?

情報、ほぼ非公開。
酒米は 完全無農薬栽培の山田錦。ってこと以外 非公開。

「それで no titleなのか~」

このセンスたまらない。。。


スペックに書かれている数値で先入観を持たず、この完全無農薬で作った山田錦が醸すお酒をありのままに感じてほしいという杜氏の思い。すてきです。


味はもちろん、スペシャルでした(*´︶`*)

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by yuriika3 | 2017-10-09 13:19 | お酒
2017.10.2 仙禽『ナチュール アン』
【製造元】(株)せんきん/栃木県
【精米歩合】90%以上
【スペック】純米
【原料米】ドメーヌさくら亀ノ尾
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出ました、精米歩合90%以上。THE・変態系!w

どんなかんじか楽しみでもあり、ドキドキでもあり...
いざ開栓してみると、なにこれ めっちゃウマ(⊙ω⊙)




だんなさまは「そうは思わない」って言うんだけど、わたしは ゲヴェルツか辛口リースリングあたりのような、つまり白ワインを飲んでいるかのような感じがしました。

90%以上なのに クリアだし雑味もありません。
でもお米の甘みがほんわり。 ←これがワインっぽいのかも


いやーー いいですわー
アン(=1)ってことは、2とか3、4... と続くのかな? と期待しております。

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by yuriika3 | 2017-10-02 18:49 | お酒
2017.9.27 No.6『R-type』
【製造元】新政酒造/秋田県
【精米歩合】麹米40%、掛米60%
【スペック】純米
【原料米】秋田県産 酒造好適米100%
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3種あるNo.6のなかで、エントリーモデルとしての位置づけであるR-type。
はじめて飲みました。
SやXの透明感はさすがに出ないけれど 米の甘みをふわーっと感じられて、これはこれで好き。酸もすこしあったような。

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by yuriika3 | 2017-09-27 18:36 | お酒
2017.9.19 一白水成『Premium』
【製造元】福禄寿酒造/秋田県
【精米歩合】45%
【スペック】純米大吟醸
【原料米】美山錦
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地元農家とタッグを組み、
田んぼの管理や米のデータを分析して その年の最適な酒米を使って醸すのだそう。今年は美山錦☆
これもドメーヌと言っていいのかな?!


開栓したときよりも、2~3時間置いたあとのほうがやわらかくなって好きでした!


NEXT5参画の酒蔵、4つ制覇。残るはあとひとつ♪

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by yuriika3 | 2017-09-19 09:26 | お酒



だんなさまとのおいしいたのしい生活の記録。
by yuriika3
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